Plockbuffé

Plockbuffé

E-post: Kontakt@Nynashamnscatering.se Välj minst 6 rätter, gärna från olika avdelningar för att få en

Tel.nr: 0733 585 654 så komplett meny som möjligt.

Alla Priser är per person & exklusive 12% Moms.

Minst 12 Personer.

Vid minst 8 Valda rätter så ingår Nybakt Bröd & Smör!

 

Kött

  • 55:- Timjan & Vitlöksmarinerad Rosastekt Biffrad
  • 45:- MangoglaceradeKycklingspett
  • 45:- Dubbelmarinerad Fläskytterfilé
  • 75:- Helstekt Oxfilé
  • 48:- Lammfärsspett
  • 58:- Pestomarinerad Lammrostbiff
  • 65:- Vitlöksmarinerad Vildsvinskarré
  • 45:- BBQ Marinerade Revbensspjäll
  • 38:- Chilimarinerade Drumsticks
  • 45:-Ört & Vitlöksmarinerad

Kotlettrad

Pajer

  • 35:- Liten Smördegspaj med Västerbottenost
  • 28:- Liten Smördegspaj med Fetaost & Paprika
  • 28:- Liten Smördegspaj med Skogssvamp
  • 25:- Kycklingpaj med Rostad Paprika
  • 25:- Köttfärspaj med Färskosttopping

Såser

18:-per sås

  • Tzatziki
  • Houmus
  • Gurkraita
  • Tomat & Mangosalsa
  • Basilikafärskost
  • Chèvrecreme
  • Olivtapenade
  • Pesto
  • Röd pesto på Soltorkade tomater
  • Curry & Mango färskostcreme
  • Vitlöksfärskostcreme
  • BBQsås
  • Örtcreme
  • Chilicreme
  • Rödvinssås
  • Chipotlesky

 

 

Fisk & Skaldjur

  • 35:- Räk & Avokadocheesecake
  • 38:- Scampichevishe
  • 35:- Kokta Blåmusslor
  • 35:- Kallrökta laxrullar med pepparrotsfärskost
  • 55:- Varmrökt lax med Romsås
  • 35:- Västerbotten pannacotta med Löjrom
  • 30:- Chilimarinerade Räkor med Crostini
  • 35:- Kräft & Pepparrotscheesecake
  • 28.-Skagenröra
  • 48:- Löjromstoppad Räkcheescake
  • 35:-Enbärsgravad Lax med Senapssås
  • 30:-Räksymfoni med 2 sorters Melon & Mango

Småplock/Snittar

  • 18:- Skagenröra på Kavring
  • 18:- Crostini med Chèvrecreme & färskt Fikon
  • 18:- Tunnbröd med rökt ren & Pepparrotsfärskost
  • 18:- Serranoskinka med Chèvrecreme
  • 28:- Löjromssnitt med Cremfraiche & Rödlök
  • 22.-Räk & Mangoceviche i litet plastglas
  • 25.-Västerbottenpannacotta med

sikrom & kavringskrisp

  • 22: -Kräft & Avocadoröra på Grovt Bröd
  • 22:- Kallrökta Laxrullar med Basilikafärskost

 

 

Tillbehör

  • 25:- Pastasallad med Soltorkade tomater & Feta
  • 18:- Bulgursallad med Rostade Rotfrukter
  • 18:- Fransk Örtgrön Potatissallad
  • 18:- Krämig Chili Potatissallad
  • 22:- Färskpotatissallad med Grönsparris
  • 18:- Risonisallad med Saffran och Paprika
  • 28:- Glasnudelsallad med Paksoi & Cashewnötter
  • 18:- Couscoussallad med Ruccola & Cocktailtomater
  • 18:- Citron & Timjanrostad Småpotatis
  • 25:- Potatisgratäng
  • 28:- Potatisgratäng med Soltorkade tomater & Oliver
  • 28:- Bakad Potatis med Örtsmör

Desserter

  • 28:-Tiramisu i Glas
  • 35:-:-Vit chokladpannacotta med Basilikamarinerade Jorsdgubbar
  • 28:-Baileyspannacotta med Kanderade Nötter
  • 45:-Chokladtryffelpaj med smak av Baileys & Kahlua
  • 25:-Kladdkaka med Vispgrädde
  • 35:-Keylimepaj toppad med frukt & bär
  • 35:-Passionsmoussetårta på Chokladbotten

 

Vegetariskt

  • 28:- Saltbakade Rödbetor med Chèvre
  • 25:- Rostade Medelhavsgrönsaker
  • 15:- Marinerade Kalamata & Mammutoliver
  • 25:- Tomat & Mozzarellasallad
  • 28:- Spenat & Ricottafylld Canneloni
  • 15:- Vitlöksmarinerade färska Champinjoner
  • 15:- Marinerade Kronärtskockor
  • 22:- Kantarellfärskostfyllda Rårakor